Tuotteet hakusanalla grape leikkaus (4)

Infrapunasäilytysuunit siirtävät hyödyllistä energiaa ilman kosketusta ja pinnalla oleville elintarvikkeille. Näin ollen ne mahdollistavat kuorimisen (juustot, kuorimattomat leivät), pinnoitteiden kuivaamisen (juustot, lihat), sekä pintavesimäärien vähentämisen vaikuttamatta tuotteiden ytimeen. Ne ovat vähän herkkiä työolosuhteille ja voivat emitteriensä reaktion ansiosta korjata kaiken lämpötunnelin luontaisen konvektiivisen osuuden, mikä tekee niistä erittäin vakaita uuneja. Energia toimitetaan tarvittavaan paikkaan sopivilla annosteluilla ja silloin, kun sitä tarvitaan. Niistä käytetään myös nimitystä kylmäuuni. Ne estävät tarpeettoman lämmön kehittämisen tuotteissa kokonaisuudessaan ja ovat siksi ihanteellinen ratkaisu kylmille tuotteille. Infrapunasäilytysuunit voivat esiintyä joko perinteisen uunin muodossa tai yksinkertaisina infrapaneeleina avoimessa prosessissa.

Voisi luulla, että viikuna kerätään kesällä! Mutta se riippuu lajista... Ja lajeja on paljon! Maapallolla on yli 240 viikunalajiketta. Villiviikuna, opuntia stricta, kerätään kypsänä myöhään syksyllä, alkutalvesta.

AMS European etsii makujen huippua. Yritys on erikoistunut hedelmien ja vihannesten tuontiin ja kaupallistamiseen ympäri maailmaa. AMS European -yritys perustettiin vuonna 2004 Pariisiin, gastronomiseen pääkaupunkiin, tarkemmin sanottuna Rungisin alueelle, joka on maailman suurin markkina. Erinomaisuus on edelleen ja aina tiimimme päähuolenaihe, joka on omistautunut asiakaspalvelulle. Tervetuloa makujen maailmaan!

Cerbère Cactus on yhdistys, joka sijaitsee Cerbèressä. Kaupunki eteläisimmässä Ranskassa! Kuivassa ilmastossa ja kuivilla mailla on otolliset olosuhteet barbarikaktusten viljelyyn. Kohtaaminen Anouk Lehideuxin, L'épineusen perustajan, ja Cerbère Cactuksen yhdistyksen välillä tapahtui kesäkuussa 2021! Erittäin kaunis kohtaaminen, joka johti moniin yhteistyöprojekteihin, jotka liittyvät barbarikaktusten sadonkorjuuseen.